Zahărul are termen de garanţie nelimitat.

Atunci când bacteriile sau ciupercile „atacă” un produs alimentar, au nevoie de oxigen, dar mai ales de apă pentru a trăi și a se multiplica. Pentru aceasta, ele utilizează așa-numita apă liberă, conținută în aproape toate produsele alimentare.

Zahărul nu conţine, însă, apă liberă. Atunci când bacteriile sau mucegaiul ajung în zahăr, mor instantaneu. Acest lucru este valabil și pentru zahărul brun. Principiul este același ca și la sarea de bucătărie, de aceea atât zahărul, cât şi sarea sunt utilizate ca agenți de conservare.

Împarte cu prietenii tăi: