Ascultă Radio România Regional Live

Clujeni premiați cu aur la Salonul Internațional de Inventică

Clujeni premiați cu aur la Salonul Internațional de Inventică

Publicat de Mihaela Costache, 5 aprilie 2017, 16:30

Universitatea de Ştiinţe Agricole din Cluj s-a întors cu o medalie de aur de la Salonul Internaţional de Inventică de la Geneva.

Cercetătorii, conduşi de prof. Dan Vodnar, au creat o peliculă protectoare pentru semipreparatele din carne, care elimină pericolul contaminării microbiene şi face inutilă adăugarea de conservanţi în produse.
Pericolul principal este bacteria listeria monocytogenes, care poate da infectii grave şi care netratate în primele 48 de ore pot duce la deces.
Prof. Dan Vodnar:

Industria ce face? Introduce în interiorul produsului suficient de mulți aditivi alimentari din categoria conservanților, astfel încât să nu dezvolte bacteria la suprafață dar, de fapt, ea nu se poate dezvolta decât la suprafață! Și atunci de ce să mănânci ceva de care nu ai nevoie când poți să nu permiți dezvoltarea acestui microorganism la suprafața produsului, exact acolo unde el acționează.

Asta a fost ideea generală a brevetului – acest bio-film este format dintr-un bio-polimer care practic sechestrează în interiorul structurii lui substanțe active din natură, care au efectul antimicrobian. (Dan Vodnar, profesor la Universitatea de Ştiinţe Agricole din Cluj)

Pelicula protectoare este obţinută dintr-un amestec de extracte de alge, cochilii de melc şi plante cu efect antimicrobian. Ea poate fi îndepărtată sau poate fi consumată odată cu semipreparatul din carne.

Potrivit cercetătorilor clujeni, industria românească a cărnii nu s-a arătat deocamdată interesată de descoperirea lor.

 

Ovidiu Moldovan – Radio Cluj

Academia Oamenilor de Știință din România – o nouă epocă de dezvoltare, un nou angajament pentru știință și pentru „România Cunoașterii”
Știri sâmbătă, 25 mai 2024, 10:35

Academia Oamenilor de Știință din România – o nouă epocă de dezvoltare, un nou angajament pentru știință și pentru „România Cunoașterii”

În data de 24 mai, în Aula Bibliotecii Centrale Universitare „Carol I”, s-a întrunit Adunarea Generală a Academiei Oamenilor de Știință...

Academia Oamenilor de Știință din România – o nouă epocă de dezvoltare, un nou angajament pentru știință și pentru „România Cunoașterii”
FERESTRE SPRE LUMINĂ – Lansare volum de poezii – ADELINA CONSTANTIN!
Știri marți, 10 octombrie 2023, 10:44

FERESTRE SPRE LUMINĂ – Lansare volum de poezii – ADELINA CONSTANTIN!

  Bun găsit tuturor iubitorilor de cultură! Astăzi, în mod excepțional, vă invit la o lansare de carte de poezie, semnată de o prietenă...

FERESTRE SPRE LUMINĂ – Lansare volum de poezii – ADELINA CONSTANTIN!
Ziua Satului Românesc
Știri vineri, 22 septembrie 2023, 16:14

Ziua Satului Românesc

Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” vă invită duminică, 24 septembrie 2023, să sărbătorim împreună Ziua Satului Românesc....

Ziua Satului Românesc
Capture: Rene Burri / Magnum Photos
Știri joi, 21 septembrie 2023, 13:36

Efectul Picasso într-un buncăr pe un diamant  

Întâlnirea lui Erwin Kessler cu Pablo Picasso la MAre Bun găsit, vă spune Camelia Teodosiu dintr-un spațiu încărcat de frumusețea artei,...

Efectul Picasso într-un buncăr pe un diamant  
Știri joi, 14 septembrie 2023, 11:20

Fonoteca melomanului – „Muzica lui Bogdan” – La mulți ani, Doamna DIDA DRĂGAN!

  Bun găsit tuturor la Fonoteca Melomanului! Sunt Bogdan Dragomir şi astăzi vă invit să ascultăm muzică românească de calitate în...

Fonoteca melomanului – „Muzica lui Bogdan” – La mulți ani, Doamna DIDA DRĂGAN!
Știri miercuri, 13 septembrie 2023, 09:52

Poezia ca definiție a frumuseții vieții

Cea de-a XIII-a ediţie a Festivalului Internaţional de Poezie Bucureşti desfăşurat între 11 – 17 septembrie, este apreciat drept unul...

Poezia ca definiție a frumuseții vieții
Știri miercuri, 14 iunie 2023, 15:10

„Donează sânge, salvează o viață!” – Campania Patriarhiei Române a împlinit 10 ani

Sub 2% din populația României donează sânge. Necesarul de sânge din România este insuficient acoperit. Sângele uman nu poate fi înlocuit cu...

„Donează sânge, salvează o viață!” – Campania Patriarhiei Române a împlinit 10 ani
Știri joi, 28 aprilie 2022, 10:50

Cod galben și Cod portocaliu de ploi abundente!

ANM a emis joi dimineaţa o avertizare Cod portocaliu de ploi abundente pentru cinci judeţe din Moldova şi o atenţionare Cod galben pentru 25 de...

Cod galben și Cod portocaliu de ploi abundente!