Aşure, sărbătoarea bucuriei și a generozității marcată la Eforie Nord

Publicat de Gabriela Rusu-Păsărin, 31 august 2020, 22:42

În a 10-a zi din prima lună Muharrem a caledarului Islamic, musulmanii din întreaga lume sărbătoresc luna “Aşura”. În tradiţia musulmană denumirea Aşure are la origine cuvântul arab ”Așera„ care înseamnă zece. Anul acesta luna Așure a început la 28 august 2020, în cea de a zecea zi a lunii sfinte Muharrem, conform calendarului islamic. Prepararea desertului Aşure are vechi rădăcini, încă din perioada profetului Noe(Nuh). După potop, Arca a fost acostată la mal, iar cei care se aflau în arcă s-au dus în căutarea hranei. Până s-au întors ei cu hrană, Profetul Noe le-a pregătit o gustare făcută din cerealele rămase pe arcă( un pumn de grâu, un pumn de porumb, un pumn de fasole… etc. Această zi are multe conotații, printre care amintim de ziua a zecea a lunii Muharrem, când Hüsein a căzut erou la Kerbala, această  zi devenind astfel zi de doliu

În cultura religioasă musulmană se spune că, în această zi, Dumnezeu a creat Arhangelii şi Raiul, Cerul şi Pământul, a fost acceptată pocăinţa lui Adam, Moise a salvat poporul lui Israel din robia egipteană, Solomon a devenit rege şi s-a încheiat Potopul lui Noe. Conform tradiţiei profetului Mohammed (Allah să-l binecuvînteze şi să-l miluiască), în această zi, credincioşii ţin post, fac rugăciuni şi prepară acest produs pe care îl împart prietenilor, rudelor, vecinilor şi celor nevoiaşi.

Astfel, sămbâta pe 29 august 2020, la inițiativa doamnei prof. Narciz Amza, comunitatea tătară alături din Eforie Nord, s-au reunit în curtea geamiei pentru a marca această sărbătoare.

În cadrul evenimentului despre semnificaţia lunii “Aşure” a vorbit domnul Diner Murat, imamul geamiei din Eforie Nord.

Atmosfera de sărbătoare a fost susținută de prezența copiilor de etnie tătară participanți la cursurile de pictură pe apă ”Ebru” sub îndrumarea prof. Aimer Bolat, și la cursurile de matematică susținute de prof. Serfin Genali, cursuri care au debutat pe 23 August 2020, în cadrul școlii de vară. Ocazie cu care, o dată cu debutul sărbătorii Așure, a fost prezentat și vernisajul expoziției de pictura în fața unui public doritor de frumos și iubitor de educație.

La debutul evenimentului prof. Narciz Amza, de la Casa Corpului Didactic din Constanţa şi membră marcată a comunităţii, prin Comitetul de Reorganizare a UDTTMR a transmis următorul mesaj: ”Luna Așure reprezintă pentru comunitatea tătară din Eforie nord un prilej de întâlnire cu rudele și prietenii. Pentru mine și familia mea, este o ocazie extraordinară de a explica vecinilor și cunoscuților noștri semnificația acestui important eveniment din calendarul Islamic.”

La finalul acţiunii toţi invitatii au degustat din desertul Aşure şi preparatele specifice pregătite cu migală de gospodinele tătare, Sebia Nurla, Chiamiran Salim, Sema Memet și Camer Karakoci, dar au descoperit şi poveşti legate de această sărbătoare şi mai ales despre principii solide, despre valori, despre oameni, despre dragoste de țară, pentru că ceea ce sărbătorim de fapt în acest an reprezintă recunoștința față de înaintașii noștri, care au reușit să transforme România și statul român în ceea ce este astăzi, o țară, liberă cu care să ne mândrim.

Cei prezenți au respectat condițiile impuse de starea de alertă purtând mască, păstrănd distanțarea socială, folisind dezinfectant, iar temperatura fiecărui participant a fost măsurată la intrarea în curtea geamiei.

Reţeta de preparare a desertului Aşura:

Ingrediente:

1 kg. de arpacaş, 2 kg. zahăr, ½ kg. năut, ½ kg. fasole, ½ kg. stafide, 1 cană de smochine uscate(tăiate mărunt), 1 cană de caise uscate, ½ kg. prune uscate, porumb fiert, 3 mere tăiate mărunt, nuci (tăiate mărunt sau pisate).

Preparare:

Cu o seară înainte se fierbe arpacaşul, fasolea, năutul şi stafidele se lasa la înmuiat tot cu o seară înainte. Toate ingredintele fierete şi răcite se toarnă întrun vas mare şi se amestecă cu apa şi zahărul. înainte de servire se presară nucile pisate sau tăiate. Poftă bună!

Ghiulșen Ismail Iusuf

Radio România Constanta

Organizaţia de Femei a UDTTMR a sărbătorit Aşure

Publicat de Gabriela Rusu-Păsărin, 10 octombrie 2018, 08:49

În a 10-a zi din prima lună Muharrem a caledarului Islamic, musulmanii sărbătoresc luna “Aşura”. Astfel, Organizația de Femei a Uniunii Democrate a Tătarilor Turco–Musulmani din România a marcat la sediul uniunii, sâmbătă, 07 octombrie, sărbătoarea Așure.

Alături de membrele Organizaţiei de Femei din Constanţa a UDTTMR au participat şi membre de la organizaţiile: Medgidia, Topraisar, Valu lui Traian şi Tătaru.

În cadrul evenimentului despre semnificaţia lunii “Aşure” au vorbit Turchean Bari, președinta Organizației de Femei a UDTTMR, Ela Ziadin, președinta Organizației de Femei a UDTTMR filiala Constanța, Serpedin P., iar Nida Ablez a dat citire unor versuri semnate de poeta Neriman Ibraim, dedicate aceleiași sărbători, Așure.

Tradiţia musulmană spune că denumirea Aşure are la origine cuvântul arab “Aşera” care înseamnă zece. În cultura religioasă musulmană se spune că, în această zi, Dumnezeu a creat Arhangelii şi Raiul, Cerul şi Pămîntul, a fost acceptată pocăinţa lui Adam, Moise a salvat poporul lui Israel din robia egipteană, Solomon a devenit rege şi s-a încheiat Potopul lui Noe. Conform tradiţiei profetului Mohammed (Allah să-l binecuvînteze şi să-l miluiască), în această zi, credincioşii ţin post, fac rugăciuni şi prepară acest produs pe care îl împart prietenilor, rudelor, vecinilor şi celor nevoiaşi.

Organizaţia de femei a UDTTMR coordonată de Turchean Bari, prin generozitatea membrelor care au contribuit la buna desfăşurare a acţiunii, a oferit o masă tradiţională la sediul central din Constanţa. Pe lângă preparatele tradiţionale pregătite de doamne cu ocazia unor evenimente speciale, desertul “Aşure” a fost preparat şi servit conform tradiţiei.

Ghiulşen Ismail-Iusuf,

Radio România Constanţa

”Așura” – sărbătoarea generozității        

Publicat de Gabriela Rusu-Păsărin, 3 octombrie 2018, 12:01

Comunicat de Presă

Uniunea Democrată Turcă din România a marcat începând cu data de 21 septembrie, prima sărbătoare religioasă din luna Muharrem, „Aşura”. Evenimentul a fost organizat de comisia de religie a UDTR şi s-a desfăşurat atât la Constanţa, la sediul central al uniunii, cât şi la filialele UDTR din: Bucureşti,  Tulcea, Mangalia, Cobadin, Tuzla şi  Măcin. „Aşura” este primul eveniment religios din luna Muhharem, întâia lună a anului islamic.

Conform tradiţiei islamice, în această zi, musulmanii pregătesc desertul „aşure”  după o reţetă transmisă din generaţie în generaţie din care nu lipsesc minim nouă ingrediente:grâul, năutul,caisele uscate, migdalele, nuca, smochinele, alunele, apa de trandafiri şi stafidele.

„Aşura” este o sărbătoare a generozităţii ce îi apropie pe musulmani care reaminteşte de tragicului eveniment de la Kerbela unde nepotul Profetului, Huseyin, a fost martirizat în a zecea zi a lunii muharrem.

La evenimentul organizat de comisia de religie la Constanţa au participat:preşedintele UDTR, ing. Osman Fedbi, secretarul general, prof. Ervin Ibraim, preşedinta comisiei de cultură, Serin Türkoğlu, preşedinta comisiei de învăţământ, prof. Vildan Bormambet şi preşedintele comisiei de tineret, Harun Osman. Printre invitaţi s-au numărat: subprefectul judeţului Constanţa, Levent Accoium şi inspectorul şcolar, prof. Icbal Anefi. În data de 30 septembrie, la Centrul de Educaţie şi Cultură al Uniunii Democrate Turce din România, desertul „aşure” a fost împărţit tinerilor din comunitate de către membrii comisiei de tineret a UDTR.

PR UDTR

Sorina Asan

Aşure, sărbătoarea bucuriei a fost marcată de membrele Organizaţiei de Femei a UDTTMR

Publicat de Gabriela Rusu-Păsărin, 23 octombrie 2017, 14:55

În a 10-a zi din prima lună Muharrem a caledarului Islamic, musulmanii sărbătoresc luna “Aşura”. Astfel, Organizația de Femei a Uniunii Democrate a Tătarilor Turco–Musulmani din România a marcat la sediul uniunii, sâmbătă, 14 octombrie, sărbătoarea Așure.
Alături de membrele Organizatiei de Femei din Constanţa au participat şi membre de la mai multe filiale ale UDTTMR. Oaspetele de seamă al evenimentului a fost soţia consulului general al Republicii Turcia la Constanţa, Özlem Sertel.
În cadrul evenimentului despre semnificaţia lunii “Aşure” au vorbit Turchean Bari, președinta Organizației de Femei a UDTTMR, Ela Ziadin, președinta Organizației de Femei a UDTTMR filiala Constanța, prof. Neriman Ibraim, iar Nida Ablez a dat citire unor versuri semnate de scriitoarea Ghiuner Akmolla, dedicate aceleiași sărbători, Așure.
„Luna Așure a început la 30 septembrie 2017, în cea de a zecea zi a lunii sfinte Muharrem, conform calendarului islamic. Mâncarea dulce–Așure a legendei potopului, potop rămas în memoria popoarelor cu corabia și cu imaginea profetului Noe / Nuh Baba, se împarte la cel puțin șapte case și se prepară din nouă feluri de fructe, proaspete și uscate, având în plus zahăr, arpacaș, cereale. Atmosfera de sărbătoare a fost susținută de prezența doamnelor din filialele Medgidia, Valul lui Traian, Ovidiu, Topraisar, Azaplar. Consemnând momentul cultural-tradițional creat prin prezența doamnelor aflate alături de civilizația noastră străveche, adresez mulțumiri întregii noastre populații, minoritare și majoritare. Dorința noastră este aceea de a ne menține ritmul vieții în pace, prietenie, stimă și respect”, a declarat Ela Ziadin, preşedinta Organizaţia de femei din Constanţa.
Tradiţia musulmană spune că denumirea Aşure are la origine cuvântul arab Asera care înseamnă zece. În cultura religioasă musulmană se spune că, în această zi, Dumnezeu a creat Arhangelii şi Raiul, Cerul şi Pămîntul, a fost acceptată pocăinţa lui Adam, Moise a salvat poporul lui Israel din robia egipteană, Solomon a devenit rege şi s-a încheiat Potopul lui Noe. Conform tradiţiei profetului Mohammed (Allah să-L binecuvînteze şi să-l miluiască), în această zi, credincioşii ţin post, fac rugăciuni şi prepară acest produs pe care îl împart prietenilor, rudelor, vecinilor şi celor nevoiaşi.

Organizaţia de femei din Constanţa coordonată de Ela Ziadin, prin generozitatea membrelor care au contribuit la buna desfăşurare a acţiunii, a oferit o masă tradiţională la sediul central din Constanţa.

Pe lângă preparatele tradiţionale pregătite de doamne cu ocazia unor evenimente speciale, desertul “Aşure” a fost preparat şi servit conform tradiţiei.

Ghiulşen Ismail-Iusuf,
Radio România Constanţa