Alimente care nu dăunează siluetei înainte de culcare!

Publicat de Andra Radu, 15 iunie 2020, 16:36

Medicul nutriţionist Elena Kalen a demontat mitul conform căruia o gustare înainte de culcare dăunează siluetei.

Potrivit experţilor, cei care vor să slăbească nu ar trebui să meargă la culcare cu stomacul gol, deoarece „interdicţiile stricte se termină adesea cu abateri”.

„Sfatul principal este acesta: cina nu trebuie să fie prea abundentă, deoarece perturbă somnul. Este recomandat să mâncăm cu trei-patru ore înainte de culcare. Pentru a nu exagera volumul de alimente, urmați regula de a mâca de pe o farfurie mică. Acesta este un truc psihologic care ne ajută să mâncăm mai puţin.

O salată uşoară de ţelină, roşii, castraveţi şi varză vor ajuta la satisfacerea foamei şi nu vor dăuna siluetei. Legumele sunt digerate în 30-40 de minute, creând greutate în stomac”, susţine Elena Kalen.

Printre produsele lactate cele mai recomandate se numără chefir, brânză de vaci cu conţinut scăzut de grăsimi şi lapte fermentat. Sunt absorbite rapid, conţin proteine şi calciu şi au un efect benefic asupra funcţionării tractului gastrointestinal.

„Ouăle fierte sau omleta sunt o altă posibilitate de cină uşoară. Amestecându-le cu legume, obţinem o mâncare gustoasă şi săracă în calorii. În plus, nu uitaţi de peştele slab.

Corpul digeră fructele de mare mai repede decât carnea de porc sau de vită. În medie, durează 45 de minute până la o oră pentru a digera peştele. Adesea, un pahar de chefir nu este suficient pentru a satisface foamea, mai ales când petreci o zi întreagă în picioare şi corpul are nevoie de energie pentru a se recupera.

În acest caz, poţi prepara un sandviş cu pâine, pui sau curcan şi salată. Conţine o mulţime de proteine şi vitamine. Brânza cu conţinut scăzut de grăsimi, brânza feta şi mozzarella sunt, de asemenea, alegeri grozave. Conţin cazeină, care satisface rapid foamea şi influenţează, de asemenea, viteza proceselor metabolice”, a subliniat nutriţionistul.

8 alimente pentru un somn liniștit

Publicat de Andra Radu, 16 mai 2019, 14:54

Pe zi ce trece tot mai mulți dintre noi ne plângem de lipsa somnului și a odihnei. Chiar dacă încercăm să mergem la somn la o oră rezonabilă, nu reușim să adormim.

Astfel, s-a aflat că anumite alimente consumate seara te pot ajuta să ai un somn liniștitor și adânc.

Iată câteva dintre alimentele care îmbunătățesc calitatea somnului:

1. Bananele – aceste fructe au o concentrație mare de magneziu și potasiu, despre care s-a dovedit că au un rol important în inducerea unui somn liniștit.

2. Laptele – toată lumea a auzit deja că un pahar de lapte călduț băut înainte de culcare te va ajuta să dormi mai bine. Cantitatea mare de calciu pe care o conține ajută la relaxarea mușchilor și la echilibrarea producției de melatonină.

3. Migdalele – sunt și ele o sursă excelentă de magneziu.

4. Salată verde – conține lactucarium, un nutrient care oferă o stare de relaxare.

5. Miere – o linguriță de miere înainte de culcare, dizolvată într-o cană de lapte călduț, va scădea nivelul de orexină, un neurotransmițător care ne ține permanent în alertă.

6. Fasolea – are de asemenea un conținut important de triptofan și fibre, fiind o alternativă vegetariană pentru o cină sățioasă.

7. Carnea de pasăre – dintre care carnea de curcan are conținutul cel mai mare de triptofan.

8. Semințele (dovleac, susan, floarea soarelui) și nucile – sunt de asemenea bogate în proteine și triptofan.

Focare de trichineloză, în județul Galați

Publicat de adinaiftime, 27 decembrie 2017, 09:30

În judeţul Galaţi, au fost descoperite mai multe focare de trichineloză. Din acest motiv, au fost confiscate 310 kg de carne şi au fost aplicate amenzi în valoare de peste 19.000 de lei.

Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Galaţi avertizează populaţia că există riscul îmbolnăvirii dacă se consumă carne infestată.

În urma analizelor de laborator, au fost descoperite nouă cazuri de porci cu trichineloză, fiind vorba despre animale sacrificate în municipiul Tecuci şi în comunele Cudalbi, Costache Negri, Valea Mărului şi Smârdan. Toţi porcii infestaţi au fost incineraţi.

Şi Oficiul Judeţean pentru Protecţia Consumatorului a efectuat în această perioadă controale la magazinele care vând carne de porc şi preparate, descoperind multiple probleme pentru care a aplicat amenzi de aproximativ un milion de lei.

Parlamentul European NU interzice produsele de tip shaorma, gyros sau kebab

Publicat de adinaiftime, 4 decembrie 2017, 10:00 / actualizat: 5 decembrie 2017, 12:07

În legătură cu informațiile apărute în presă, referitoare la posibilitatea ca Parlamentul European să decidă ,,interzicerea” unor produse alimentare din categoria shaorma, gyros, kebap, aducem o serie de precizări:

În prezent, utilizarea fosfaților în prepararea produselor menționate anterior NU este permisă de legislația europeană. În general, aditivii din categoria fosfaților sunt interziși, existând un număr de excepții de la această regulă.

Comisia Europeană a elaborat o propunere legislativă prin care propune să se permită utilizarea fosfaților în aceste produse alimentare.

Comisia pentru Mediu, sănătate publică și siguranță alimentară (ENVI) din Parlamentul European a respins prin vot propunerea Comisiei Europene (32 de voturi în favoarea raportului de respingere, față de 22 împotrivă).

Parlamentul European va lua o decizie finală în cadrul sesiunii plenare din 11-14 decembrie 2017. În cazul confirmării deciziei Comisiei ENVI și a respingerii de către plen a propunerii Comisiei Europene, legislația va fi blocată și Comisia va trebui să o reformuleze.

Indiferent de decizia Parlamentului European, în niciun caz nu vor fi interzise produsele de tip shaorma, gyros și kebap. În cazul respingerii propunerii Comisiei Europene, utilizarea fosfaților va continua să fie interzisă, la fel cum este și în prezent.

Potrivit unui studiu ştiinţific din 2012, există o potenţială legatură între fosfaţi şi riscul cardiovascular crescut, iar un alt studiu din 2013 sugerează o legătura între o dietă bogată în fosfor şi creşterea mortalităţii cetăţenilor americani. Anunţul privind interzicerea kebab-ului şi shaormei în Europa nu a fost bine primit în Germania, care este cel mai mare producător şi consumator de kebab din Europa, relatează Euronews.

Detalii suplimentare despre acest subiect sunt disponibile și în acest comunicat de presă.

Petre Daea a sesizat Consiliul Concurenței în legătură cu scumpirea alimentelor

Publicat de adinaiftime, 17 noiembrie 2017, 22:30

Consiliul Concurenței a fost sesizat în privința scumpirilor apărute la alimente, în special la ouă, carne și produse lactate.

Decizia a fost luată întrucât analizele Ministerului Agriculturii nu au scos în evidență motive obiective care să determine majorări de prețuri, iar instituția nu are instrumente și prevederi legale pentru a interveni pe piață, a declarat ministrul Agriculturii, Petre Daea.

El susține că „a luat la pas” în aceasta perioadă mai multe piețe și magazine din București și a constatat „anomalii și lucruri de neînțeles”, în condițiile în care nu au fost înregistrate creșteri în costurile de producție. Cu toate acestea, prețul alimentelor s-a dublat la raft, în unele cazuri- mai spune Petre Daea.

De cealaltă parte, reprezentanții Uniunii Crescătorilor de Păsări din România susțin că această situație a fost determinată de „criza fipronilului” din luna august, care a distorsionat piața în unele state membre ale Uniunii Europene.

Ouăle au ajuns să coste în prezent peste un leu bucata, iar prețul untului aproape că s-a dublat și el. În vară, ouăle s-au vândut la poarta fermei, fără TVA, în medie cu 18 bani pe bucată.

Ţările UE din est se plâng de o calitate mai proastă a alimentelor

Publicat de Camelia Teodosiu, 10 octombrie 2017, 09:54

Publicaţia germană DIE ZEIT semnalează iniţiativele comune, a nouă state membre UE, din Europa de Est, împotriva standardelor de calitate diferenţiate pentru produsele alimentare importate.
Slovacia, Cehia, Polonia, Ungaria, Slovenia, Croaţia, Bulgaria, România şi Lituania se consideră dezavantajate de firmele internaţionale. Statele reproşează concernelor că vând în Europa de Est mărfuri de calitate mai slabă, în schimbul unor preţuri mai mari.
După cum a afirmat la Bratislava ministrul slovac al agriculturii, Gabriela Matecna, „în UE nu este permisă existenţa unor cetăţeni de categoria a doua”. Conform acesteia, rezultatele testelor au stabilit că există mai puțină carne, mai puțin conținut natural și mai mulți aditivi artificiali în produsele cu același nume furnizate membrilor mai noi ai UE în aproape toate cazurile.
„Prin urmare, vom mări presiunea exercitată atât asupra producătorilor cât și a instituțiilor europene pentru a pune capăt unor asemenea practici. Aceste discuții reprezintă constituirea Coaliției Contra Dublei Calități”, a declarat Matecna.
La Bratislava a avut loc o întâlnire a miniştrilor agriculturii şi a experţilor în alimentaţie din nouă state, care are drept scop compararea rezultatelor în urma unor teste realizate de fiecare dintre ele şi, respectiv, consfătuirea privind stabilirea paşilor următori în această chestiune.

Alimentele cu dublă calitate privesc o treime dintre statele UE – oficial slovac

„Putem declara că dubla calitate a standardelor alimentare privește acum până la o treime dintre țările europene. De asemenea, și lituanienii au descoperit că până la 70% din hrana pe care au testat-o e de o calitate diferită comparativ cu același produs din Europa de Vest, 50% dintre ele având diferențe semnificative. Dubla calitate a standardelor alimentare este un fenomen pe care încercăm să-l stârpim în UE, deoarece avem un singur consumator, deci vrem o singură calitate”, a subliniat Gabriela Matecna.

Ca urmare, în capitala Slovaciei va avea loc la 13 octombrie un summit cu titlul „Calitatea produselor – egală pentru toţi”. La întâlnire urmează să participe şi comisarul UE pentru protecţia consumatorilor Vera Jourová şi reprezentanţi ai Parlamentului European.

Lunile trecute câteva state est-europene au reclamat în repetate rânduri că primesc produse de alimentare de calitate mai slabă. Testele comparative efectuate în mai multe ţări urmează să constituie o bază pentru justificarea acestor acuzaţii.

40% din semipreparatele din carne vândute în România sunt false

Publicat de adinaiftime, 27 septembrie 2017, 17:20

Este semnalul de alarmă tras de Asociația Consumatorilor – Infocons, ANSVSA, Ministerului Agriculturii, Protecției Consumatorilor și premierului.

Potrivit asociației, etichetele semipreparatelor nu corespund cu realitatea.
Președintele Infocons, Sorin Mierlea, a explicat pentru RTM că așteaptă de la autoritățile competente un răspuns oficial:

”Am tras un semnal de alarmă în vederea prelevării produselor de la raft, monitorizării acestora și mai ales publicitate către consumator, cu privire la produsele care nu sunt conforme sau false alimentar, în momentul în care pe eticheta unui produs agroalimentar apare un anumit de informație iar cu adevărat în produsul respectiv se găsesc lucruri în plus sau în minus. Pe produsele semipreparate din carne am identificat anumite substanțe care nu erau trecute pe etichetă. Sperăm ca în cel mai scurt timp să avem și răspunsul autorităților, pentru a face publice datele despre respectivele produse.”

Directorul Direcției de Sănătate Publică Mureș, Kincses Sandor, a confirmat că la nivel național s-a format un grup de lucru pe acest subiect, urmând ca și în teritoriu să se extindă cercetările.
Acesta asigură că, din informațiile pe care le are, în județul Mureș nu au fost descoperite până în prezent astfel de probleme.

”Fiecare produs care se pune în vânzare pe piața din România trebuie să fie etichetat și la ora actuală nu avem cunoștință de așa ceva. Din câte am înțeles, se instituie un grup de lucru la nivelul Autorității Naționale Sanitar Veterinare și probabil vom extinde și noi controalele în perioada următoare, dar nu am avut suspiciuni de falsificare la semipreparate din carne.”

Președintele Asociației Române a Cărnii, Dana Tanase, asigură că în România carnea nu este contrafăcută, și așteaptă cu interes eventualele neconformitățile constatate:

”Producătorii și procesatorii de carne din România nu-și permit să eticheteze carnea, ca fiind de altă specie. Suntem foarte interesați să știm exact cine, cum și de ce a înșelat consumatorul. Dacă există diferențe în compoziție, ele nu neapărat conduc către fraudă. În clipa în care cineva nu respectă acest reguli, atunci avem o problemă și de asta autoritățile statului trebuie să intervină.”

Într-un comunicat de presă, Infocons susține că analizele au fost făcute atât la Larex, cât și la mai multe laboratoare din cadrul ANSVSA.

Autoritățile au la dispoziție 30 de zile pentru a lua măsurile necesare. În caz contrar, Infocoins va face publice problemele depistate.

Valeriu Russu

Consumul de carne în România a crescut uşor în 2016

Publicat de adinaiftime, 15 august 2017, 21:19

Acesta se menține însă la un nivel relativ scăzut comparativ cu standardele din ţările dezvoltate, consumul mediu lunar pe o persoană fiind de 3,39 kilograme, se arată într-o publicaţie a Institutului Naţional de Statistică transmisă la solicitarea Agerpres.

Potrivit acestuia, gospodăriile formate dintr-o singură persoană au cel mai bogat consum de carne.

Pâinea şi produsele de panificație reprezintă unul din alimentele de bază pentru toate categoriile de gospodării analizate.

Conserve de pește și șuncă de porc, mai slabe calitativ în România decât în țări UE

Publicat de adinaiftime, 27 iulie 2017, 21:30

Ministerul agriculturii a identificat nouă produse alimentare cu alt standard calitativ comparativ cu alte ţări din Uniunea Europeană.

Au fost prelevate 29 de probe din ţări europene şi tot 29, identice, din magazinele româneşti, din categoriile lactate, carne, peşte şi ciocolata. Dintre acestea, nouă produse au prezentat unele diferenţe din punct de vedere al conţinutului energetic, a explicat ministrul agriculturii, Petre Daea.

De exemplu, cantitatea de peşte este mai mică în conservele din România, decât în cele din Germania sau valoarea de kilocalorii din şunca de porc este mai mică la noi cu aproximativ 80 de kilocalorii. Produsele respective nu pun în pericol sănătatea consumatorului şi nu vor fi retrase de pe piaţă deoarece nu există reglementări europene cu privire la dublul standard, a explicat preşedintele Autorităţii Naţionale pentru protecţia Consumatorului, Bogdan Pandelică.

Produsele alimentare româneşti respectă standardele de calitate în vigoare

Publicat de Mihaela Costache, 11 aprilie 2017, 09:30

Produsele alimentare româneşti respectă standardele de calitate în vigoare – după cum reiese din testele făcute de experţii sanitar-veterinari şi pentru protecţia consumatorului.

Au fost verificate 175 de probe de lapte, carne, miere, conserve, legume şi fructe din 11 hipermarketuri.

Marfa provenea din ţări ale Uniunii Europene, precum Germania, Spania Italia, Franţa şi Danermarca.

La analizele de laborator nu au fost găsite depăşiri ale valorilor înscrise pe eticheta obligatorie.

Singurul produs la care s-a descoperit o depăşire a procentului de fructoză admis şi a fost retras de pe piaţă, deşi nu punea în pericol sănătatea umană, a fost un tip de miere polifloră din Franţa

„Dintr-un lor de 11 probe analizate unul s-a dovedit a fi neconform cu o depășire de peste 50% cu un coefficient enzimatic care ne precizează condiția fructozei, fructoza fiind principal component chimică care se regăsește în miere. De menționat că această depășire nu produce un efect imediat asupra stării de sănătate, dar este o depreciere calitativă care produce la rândul lui o depreciere asupra structurii produsului”, a declarant preşedintele ANSVSA, Geronimo Brănescu.

Între timp, Ministrul Agriculturii, Petre Daea, a adresat o scrisoare omologilor săi din Italia, Belgia Olanda şi Franţa în care le solicită să permită experţilor din ţara noastră să preleveze probe din produsele lor alimentare pentru a verifica dacă cele de la noi au într-adevăr un standard inferior, aşa cum s-a vehiculat.

Carnea de porc se scumpește cu 15-30%

Publicat de Mihaela Costache, 4 aprilie 2017, 13:00

De luna aceasta, carnea de porc se scumpeşte, în medie, cu 15- 30 de procente, anunţă Asociaţia Română a Cărnii.

Potrivit unui comunicat de presă, în primul trimestru al anului, preţul mediu de achiziţie pentru carcasa de porc a fost cu 26% mai mare faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut şi cu 12 procente peste valoarea înregistrată în 2015. De asemenea, în ultimul an, la pieptul de porc s-a consemnat o creştere de 40 de procente, iar la jambon de 25%.

Comisia Europeană estima luna trecută că preţul cărnii de porc va urma o curbă ascendentă până în a doua parte a anului. Printre cauzele care au condus la majorarea preţului cărnii de porc la nivel european se află creşterea exportului în ţările asiatice, anul trecut, respectiv scăderea efectivelor de porcine – se mai arată în comunicatul Asociaţiei.

Atenție cum păstrați alimentele!

Publicat de Mihaela Costache, 10 august 2015, 14:39

Medicii ne sfătuiesc să fim atenți cum păstrăm alimentele în zilele călduroase.
Carnea, produsele lactate și ouăle trebuie ținute în frigider, iar dacă își schimbă culoarea, mirosul sau gustul obișnuite, trebuie aruncate.

Cei care nu păstrează alimentele în condiții corespunzătoare riscă să se îmbolnăvească.
Pot apărea probleme digestive, de la simple indigestii până la toxiinfecții care pot fi grave, în anumite situații.

Cei mai sensibili sunt copiii, bătrânii și persoanele cu probleme de sănătate.

Românii mănâncă cu 25% mai puţină carne şi mezeluri faţă de acum cinci ani.

Publicat de Stefania Grigore, 28 iulie 2014, 21:00

Principala cauza este diminuarea puterii de cumpărare, potrivit vicepreşedintelui Asociaţiei Române a Cărnii, Ovidiu Duşleag.
Acesta a afirmat că în UE, consumul mediu de carne pe cap de locuitor este de aproximativ 85 kilograme pe an, în timp ce în tara noastra este mai mic cu cel puţin 25 de procente.
Carnea de porc rămâne în topul preferinţelor consumatorilor români.
Mai nou există o tendinţă de creştere a consumului de carne şi produse din carne de curcan.