Ascultă Radio România Regional Live

decongelare

Mitul pâinii congelate, la un pas de a fi demontat. Ce spun nutriționiștii

Mitul pâinii congelate, la un pas de a fi demontat. Ce spun nutriționiștii

Publicat de adinaiftime, 9 septembrie 2017, 19:00

România importă anual peste un sfert de milion de tone de pâine congelată.

Asta, în condiţiile în care firmele româneşti din domeniu pot produce de două ori şi jumătate mai mult decât consumă populaţia.

Preşedintele ROMPAN, Aurel Popescu, a declarat că mitul, potrivit căruia pâinea congelată nu ar fi bună pentru sănătate, nu mai stă în picioare.

„Pâinea congelată are aceleași proprietăți ca și pâinea proaspătă. Trebuie să vă spun că România a importat în 2016, 30.000 de tone de pâine congelată și produse de patiserie congelate și în al doilea rând este un nou trend care se întâlnește în piață acum în ideea că lumea ar dori pâine caldă și atunci vine pâine congelată, o bagă într-un cuptor și se obține astfel pâine caldă“, declară președintele ROMPAN, Aurel Popescu.

Consilierul de nutriţie Alec Blenche este de părere că orice produs natural „bate” unul congelat în privinţa calităţii, pentru că procesul de congelare/decongelare îi reduce din proprietăţi.

„Părerea mea este că întotdeauna trebuie să apelăm la produse cât mai proaspete. Tot ce e proaspăt este întotdeauna sănătos. Produse care să nu fie aduse de la distanțe foarte mari pentru că nu știi când a fost făcut acel produs, când a fost congelat. E posibil ca această pâine să fi fost produsă cu luni în urmă. Procesul de congelare și apoi de decongelare și de reîncălzire cu siguranță că afectează pâinea. Pâinea cel mai bine este să fie proaspătă, nu atunci caldă când iese din cuptor , ci lăsată să se așeze, să se usuce puțin ți în felul ăsta cred că este cea mai bună soluție pentru a fi consumată“, este de părere nutriționistul Alec Blenche.

La ora actuală, România ocupă locul al 2-lea în Europa la consumul de pâine pe cap de locuitor.

Acesta depăşeşte 90 de kg pe an, în timp ce media europeană este de 75 de kilograme pe an.

Misiuni Internaționale
Actualitate luni, 1 aprilie 2024, 12:31

Misiuni Internaționale

Teodora Mazăre (realizator rubrică) – Misiunea din Polonia a artileriștilor antiaerieni din cadrul celui de-al 14-lea detașament românesc...

Misiuni Internaționale
Efectele atacurilor cibernetice și importanța inteligenței artificiale
Actualitate vineri, 8 martie 2024, 20:58

Efectele atacurilor cibernetice și importanța inteligenței artificiale

Săptămâna aceasta la rubrica Inedit vorbim despre subiectele cele mai arzătoare din ultima vreme: atacurile cibernetice, dezvoltarea...

Efectele atacurilor cibernetice și importanța inteligenței artificiale
Vizita Șefului Statului Major al Apărării la Ankara
Actualitate luni, 5 februarie 2024, 13:20

Vizita Șefului Statului Major al Apărării la Ankara

Sorina Vrânceanu (realizator rubrică): Șeful Statului Major al Apărării din țara noastră, generalul Gheorghiță Vlad, s-a întâlnit la...

Vizita Șefului Statului Major al Apărării la Ankara
Pas cu pas spre titlul mondial
Actualitate vineri, 29 decembrie 2023, 19:30

Pas cu pas spre titlul mondial

Ultimul articol din categoria Inedit vine cum nu se putea mai bine în finalul de an cu un sport de iarnă, pentru că tot suntem în sezonul rece....

Pas cu pas spre titlul mondial
Actualitate miercuri, 20 decembrie 2023, 17:46

Muzica lui Bogdan – Colinde românești! Sărbători fericite!

    Bun găsit tuturor! Astăzi la rubrica Muzica lui Bogdan vă invit cu drag să ascultăm câteva colinde românești, unele știute...

Muzica lui Bogdan – Colinde românești! Sărbători fericite!
Actualitate joi, 9 noiembrie 2023, 12:24

Invitație la concert aniversar și lansare de disc ”Lumea mea!” – interpreta de muzică folk MARIA GHEORGHIU!

  Vă invităm la un eveniment artistic extraordinar al interpretei de muzică folk, dar și colegă a noastră de la Radio România Regional...

Invitație la concert aniversar și lansare de disc ”Lumea mea!” – interpreta de muzică folk MARIA GHEORGHIU!
Actualitate luni, 30 octombrie 2023, 11:55

Acte caritabile pentru susținerea educației

Bun găsit la o nouă ediţie a emisiunii noastre în care vă invit să fiţi parte a unui eveniment caritabil organizat de  Asociaţia Umanitară...

Acte caritabile pentru susținerea educației
Actualitate vineri, 22 septembrie 2023, 16:14

Ziua Satului Românesc

Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” vă invită duminică, 24 septembrie 2023, să sărbătorim împreună Ziua Satului Românesc....

Ziua Satului Românesc