„Gustă diversitatea bănăţeană – între tradiţii şi digitalizare” – proiect de promovare a patrimoniului cultural local!

Publicat de Andra Radu, 15 decembrie 2021, 16:30 / actualizat: 15 decembrie 2021, 18:59

Asociaţia pentru Promovarea şi Dezvoltarea Turismului în judeţul Timiş, Consiliul Judeţean Timiş şi Asociaţia Patronală HORETIM au încheiat proiectul de promovare a patrimoniului cultural local „Gustă diversitatea bănăţeană – între tradiţii şi digitalizare”, în care au fost incluse, până acum, 16 restaurante din judeţ, pe un traseu semnalizat al gastronomiei bănăţene.

Directorul executiv al APDT Timiş, Delia Barbu, a explicat, miercuri, că proiectul a cuprins mai multe etape. Printre acestea se află introducerea reţetelor tradiţionale din Banat în meniurile restaurantelor din Timişoara, crearea unei hărţi a locaţiilor cuprinse în proiect şi marcarea acestora cu simboluri specifice ale proiectului sintetizat într-un QR Code, realizarea de materiale de promovare, dar şi editarea unui volum semnat de prof. Mărioara Pisat, care cuprinde reţete tradiţionale din Banatul de câmpie.

Proiectul a demarat în vară, având dublul scop de a dezvolta oferta de servicii puse la dispoziţia turiştilor care ajung în destinaţia locală prin promovarea patrimoniului gastronomic local, dar şi de a sprijini industria ospitalităţii în această perioadă marcată de pandemie.

De la demararea proiectului s-au alăturat demersului 16 restaurante din întregul judeţ, respectiv din Timişoara, Lugoj şi Altringen, iar lista celor care doresc să introducă în meniurile lor produse tradiţionale din Banat rămâne deschisă şi ea poate fi accesată oricând, din întreaga lume, pe aplicaţia digitală Discover Timiş, sub denumirea Gustă diversitatea.

TULCEA – Cum puteți vinde de acasă produse alimentare tradiționale

Publicat de adinaiftime, 13 noiembrie 2017, 13:00

Direcția  Sanitar Veterinară  și  pentru  Siguranța  Alimentelor  (DSVSA) Tulcea a lansat o campanie pentru informarea cetățenilor privind  normele  și condițiile  de igienă care trebuie respectate, precum și a pașilor procedurali  care trebuie urmați pentru înființarea punctelor gastronomice locale.

Cei interesați se pot prezenta la sediul instituției săptămânal, lunea, de la ora 10.00.

DSVSA Tulcea are sediul pe str. Babadag, nr.165, bl.B2.

Punctele gastronomice locale sunt unități autorizate în care pot fi comercializate, la domiciliul producătorilor, alimente preparate local, conform specificului zonei.

„Vicii și Delicii” pentru amatorii de vinuri și gastronomie

Publicat de adinaiftime, 7 octombrie 2017, 17:00

Iubitorii de vinuri şi gastronomie sunt aşteptaţi, la zilele acestea, la Arad. Aici va avea loc prima ediție a Târgului de vinuri și gastronomie „Vicii și Delicii”.

Târgul de vinuri și gastronomie reunește peste 30 de reprezentanți ai industriei vinului din întreaga țară și din stăinătate, dar și o selecție de beri artizanale, băuturi spirtoase, mezeluri, brânzeturi și dulciuri.

Vizitatorii vor participa și la o tombolă, unde premiul cel mare este un frigider de vinuri. Câștigătorul locului 2 va primi o sticlă de vin din anul în care s-a născut, oricare ar fi acesta, pentru că vor fi vinuri din anul 1900 până astăzi.

Târgul se desfășoară la Expo Arad și poate fi vizitat sâmbătă, între orele 11:00 și 21:00 și duminică între orele 11:00 și 20:00.

Program

Sâmbătă, 7 octombrie

13:00 Deschiderea oficială

14:00-15:00 Live cooking cu Adi Hădean

14:00-15:00 Workshop „Asocierea preparatelor culinare cu vinurile” cu Sergiu Nedelea (în cadrul live cooking-ului)

17:00-18:00 Workshop „Vinul nostru cel de toate zilele” cu Sergiu Nedelea

16:00 – 21:00 Live cooking cu cei mai buni chefi arădeni

19:00 Licitație caritabilă

21:00 Închidere

Duminică, 8 octombrie

13:00 Deschidere

13:00 – 20:00 Live cooking cu cei mai buni chefi arădeni

15:00-16:00 Workshop „Vinul între Retailer și HoReCa” cu Sergiu Nedelea

20:00 Închiderea evenimentului

Festivalul ,,Rodul Pământului – Zilele Recoltei la Cumpăna”. Spectacole, concursuri și produse tradiționale

Publicat de adinaiftime, 20 septembrie 2017, 18:00

Primăria şi Consiliul Local Cumpăna organizează cea de-a XV-a ediţie a Festivalului ,,Rodul Pământului – Zilele Recoltei la Cumpăna”, eveniment dedicat pământului, gastronomiei, bogăției etnografice și folclorice.

Evenimentul se va desfăşura în comuna Cumpăna, în perioada 23-24 septembrie 2017, pe stadionul din cadrul Complexului Sportiv ”Victoria” Cumpăna, incepand cu ora 10:00, unde oaspeţi vor fi producătorii agricoli şi gospodinele din Cumpăna, dar şi gospodari din ţară veniţi să-şi prezinte hărnicia şi priceperea în bucătărie şi la lucrul câmpului.

În cadrul evenimentului vor avea loc: parada portului popular, ateliere de gastronomie aplicată, prezentarea de reţete inedite, realizarea celei mai mari plăcinte dobrogene, unde vor participa peste 10.000 de spectatori.

Standurile cu produse tradiţionale şi materiale de prezentare turistică şi populară, alături de expoziţiile de animale şi păsări, vor transpune publicul în obiceiurile tuturor zonelor etnografice ale ţării.

Pe stadionul din localitate, vor avea loc spectacole de muzică şi dansuri folclorice, concursuri, premieri ale celor mai buni gospodari din Cumpăna şi multe alte surprize.

Totodată, vizitatorii îşi vor putea aproviziona cămările cu legume şi fructe de toamnă, comercializate la preţ de producător.

Cele două zile dedicate cinstirii pământului şi gospodarilor vor debuta sâmbătă, 23 septembrie 2017, cu parada portului popular românesc şi se vor încheia duminică, 24 septembrie 2017, cu un foc de artificii.

TULCEA: Fonduri europene pentru dezvoltarea turistică a două localități din DELTĂ

Publicat de adinaiftime, 15 iulie 2017, 09:30

Gastronomie acreditată în Delta Dunării şi un festival de pescuit dedicat exclusiv femeilor sunt câteva dintre ideile localnicilor din Chilia Veche şi Mila 23, care s-au întâlnit cu reprezentanţii Asociaţiei „Ivan Patzaichin-Mila 23”.

Printre proiectele care ar putea fi făcute la Chilia Veche cu sprijinul financiar al GAL „Oamenii Deltei”, se numără construirea unor trasee pentru biciclete, refacerea singurei mori din Deltă şi amenajarea unui centru gastronomic.

Şi localnicii din satul Mila 23 doresc un centru gastronomic şi un magazin cu produse locale şi suveniruri pentru turişti.

Proiectele pot beneficia de finanţare europeană, pentru că stimulează investiţiile de mici dimensiuni care valorifică resursele locale.

Fondurile pot fi accesate atât de autorităţi, cât şi de persoane fizice autorizate.

Turiştii care vin în Timişoara vor putea parcurge trasee gastronomice bănăţene

Publicat de Mihaela Costache, 9 martie 2017, 17:00

Strategia prin care Timişoara va încerca să atragă mai mulţi turişti în anul 2021, când va deţine titlul de Capitală Culturală Europeană, include organizarea unor trasee gastro-culturale.

Prin aceste trasee gastronomice va fi promovată multiculturalitatea din Banat şi locurile care mai păstrează unele specificităţi. În plus, va fi editată o broşură care să cuprindă traseele gastro-culturale din Banat şi care va prezenta obiective ce ţin de fiecare etnie: biserici, monumente, cimitire ale evreilor, sinagogi.

Preşedintele Asociației pentru Promovarea și Dezvoltarea Turismului, Delia Barbu, spune că se intenţionează ca broşura să apară deja în primăvara acestui an.

În județul Timiș trăiesc aproape 30 de etnii, printre care aromâni, șvabi , maghiari , sârbi, romi, bulgari, italieni sau cehi, slovaci, francezi, chinezi.

Printre mâncărurile tradiționale pot fi gustate sarmalele bănățene, alături de care nu lipseşte afumătura, ciorba de burtă de vită de la Giulvăz, ciorba de perișoare de la Gottlob sau cea de potroace, până la supa nemțească de vin ori fașirtul (chiftele) șvăbesc, gulașul unguresc și sârbesc ori tochitura de sub Cetatea oștenilor lui Mihai Viteazul, de la Jdioara.