Cele mai irosite tipuri de alimente!

Publicat de Andra Radu, 4 martie 2021, 18:12

În ultimul an românii au gătit cu cel puţin 30% mai mult faţă de anul 2019, din cauza perioadelor lungi petrecute acasă, iar acest lucru a generat şi mult mai multe deşeuri alimentare, potrivit unui studiu realizat de o companie de salubritate, activă şi pe zona de reciclare şi colectare separată.

Acesta precizează că România înregistrează cel mai mare consum de pâine din Europa, care ajunge la o medie anuală de 96 de kilograme, pe persoană, faţă de Spania, cu o medie de 51 de kilograme/persoană, după cum arată un studiu recent realizat de Eurostat.

Peste 240 de milioane de felii de pâine sunt aruncate în fiecare an, în condiţiile în care pâinea se păstrează foarte bine îngheţată sau prăjită sub formă de crutoane, pentru supă. În plus, orice pâine uscată poate fi transformată în pesmet pentru şniţele, găluşte cu prune ori budinci.

Astfel, în cazul mâncării gătite, 24% din hrana pe care o preparăm ajunge să se descompună în gropile de gunoi, în loc să fie preparată în vase mai mici sau pusă la păstrare la congelator, când se constată că este prea multă.

În cazul mâncării gătite, câteva caserole pot fi soluţia ideală de păstrare pentru mai mult timp. Metoda se poate aplica în cazul oricărui preparat gătit, de la ciorbă, la friptură sau legume.

În ceea ce priveşte fructele, al doilea aliment cel mai irosit, în fiecare an sunt aruncate milioane de fructe alterate înainte de a fi consumate.

La capitolul legume, zeci de tone de cartofi ajung anual la gunoi, în condiţiile în care variantele de preparare şi de păstrare ale acestuia sunt foarte numeroase.

În ceea ce priveşte laptele, statistici realizate la nivel european arată că peste 5 milioane de pahare de lapte sunt vărsate în canalizare, în fiecare an, cu toate că şi acest aliment poate fi utilizat în multe feluri înainte de a se strica.

Brânza este, de asemenea, un aliment aruncat frecvent, doar pentru că îşi schimbă culoarea sau mirosul.

8 alimente pentru un somn liniștit

Publicat de Andra Radu, 16 mai 2019, 14:54

Pe zi ce trece tot mai mulți dintre noi ne plângem de lipsa somnului și a odihnei. Chiar dacă încercăm să mergem la somn la o oră rezonabilă, nu reușim să adormim.

Astfel, s-a aflat că anumite alimente consumate seara te pot ajuta să ai un somn liniștitor și adânc.

Iată câteva dintre alimentele care îmbunătățesc calitatea somnului:

1. Bananele – aceste fructe au o concentrație mare de magneziu și potasiu, despre care s-a dovedit că au un rol important în inducerea unui somn liniștit.

2. Laptele – toată lumea a auzit deja că un pahar de lapte călduț băut înainte de culcare te va ajuta să dormi mai bine. Cantitatea mare de calciu pe care o conține ajută la relaxarea mușchilor și la echilibrarea producției de melatonină.

3. Migdalele – sunt și ele o sursă excelentă de magneziu.

4. Salată verde – conține lactucarium, un nutrient care oferă o stare de relaxare.

5. Miere – o linguriță de miere înainte de culcare, dizolvată într-o cană de lapte călduț, va scădea nivelul de orexină, un neurotransmițător care ne ține permanent în alertă.

6. Fasolea – are de asemenea un conținut important de triptofan și fibre, fiind o alternativă vegetariană pentru o cină sățioasă.

7. Carnea de pasăre – dintre care carnea de curcan are conținutul cel mai mare de triptofan.

8. Semințele (dovleac, susan, floarea soarelui) și nucile – sunt de asemenea bogate în proteine și triptofan.

Miere, pe lângă corn și lapte!

Publicat de adinaiftime, 6 ianuarie 2018, 19:00

De la toamnă, copiii din şcoala primară şi de la grădiniţă vor primi gratuit miere, pe lânga corn şi lapte. Este vorba de un program guvernamental, potrivit secretarului de stat în Ministerul Agriculturii, Sorin Roşu-Mareş:

Avem un program care se adresează elevilor preşcolari şi şcolari pentru ciclul I până în clasa a IV-a, astfel încât să beneficieze de câte un borcan de 250 de grame pe lună.

Nu vrem să dăm în fiecare zi un pacheţel de miere, ci să dăm o dată la lună un borcan de miere pentru a încuraja acest consum şi pentru a ajutora crescătorii de albine, apicultorii respectivi.

Fabrică nouă de 6 milioane de euro, la Reghin

Publicat de adinaiftime, 18 decembrie 2017, 11:00

Fabrica de lactate din Ibănești a semnat un contract de finanțare prin Programul Național de Dezvoltare Rurală, prin care își va extinde investiția și la Reghin.
Noua fabrică va permite o creștere a capacității de producţie până în 2020, ajungând să proceseze în total 150.000 de litri de lapte pe zi.
Fabrica va avea o capacitate de prelucrare a laptelui de 100.000 de litri pe zi şi va genera 50 de noi locuri de muncă.
Termenul de finalizare a investiției este de trei ani, spune directorul societății, Mircea Todoran:

Proiectul e în valoare de 5 milioane de euro eligibili, partea neeligibilă va urca în jur de 1 milion de euro, pe care o vom acoperi cu fonduri proprii sau credite. Încercăm să facem investiția pentru a putea valorifica materia primă care există în zonă, laptele, să o valorificăm pe plan local, să nu mai plece în alte zone sau chiar la export. Putem da valoare adăugată producției zonale, să aibă oamenii de lucru, fermierii să poată să producă, să aibă unde să-și vândă marfa.”

Fabrica de lactate din Ibăneşti a vândut anul trecut produse in valoare de peste 7 milioane de euro, în creștere cu 5% faţă de anul precedent.

Iași: Anchetă a DSP după ce șase copii din Șcheia au ajuns la spital; aceștia au băut lapte la școală

Publicat de adinaiftime, 20 octombrie 2017, 09:40

Direcția de Sănătate Publică (DSP) Iași a demarat o anchetă epidemiologică după ce șase copii din localitatea Șcheia au ajuns la spital la scurt timp după ce au băut laptele primit prin programul național guvernamental.

Managerul Spitalului de Boli Infecțioase Iași, Carmen Dorobăț, a declarat joi că, în urmă cu două zile, șase copii au ajuns la unitatea medicală, după ce au consumat la școală din produsele oferite prin programul „laptele și cornul”.

Starea copiilor nu a fost gravă, doi dintre ei fiind externați în cursul aceleiași zile, iar alți patru urmează să părăsească unitatea medicală joi.

„Prezentau fenomene digestive care au apărut după consum de lapte, dar nu au fost într-o stare generală gravă. Examenul bacteriologic, dacă va fi să iasă pozitiv, este la nivelul Direcției de Sănătate Publică. În prezent, au o stare generală bună și cred că în cursul zilei de azi vor pleca și ceilalți patru acasă”, a declarat Carmen Dorobăț, managerul Spitalului de Boli Infecțioase Iași.

Primarul localității Șcheia, Dănuț Ababei, susține că laptele a fost livrat în ziua în care a fost consumat și a fost ținut în frigider până la distribuire.

Tot mai mulți crescători de vaci renunță la afacerea cu lapte

Publicat de adinaiftime, 26 iulie 2017, 10:30

Motivul – prețul prea mic la care se cumpără laptele de către colectori și fabrici.

În consecință, spune reprezentantul Oficiului Județean de Zootehnie Mureș, Maria Fola, tot mai mulți producători trec spre producția de vaci de carne, iar dacă nu ar exista această subvenție, mulți fermieri ar renunța la afacere:

”Prețurile de achiziție sunt între 0,80 de bani și 1,30 lei. Este o tendință actuală, a producătorilor, de a renunța la vaca de lapte și a trece spre vaca de carne, în care, într-adevăr efectivul a crescut. Dacă anul trecut au fost în jur de 700 de capete, acum ajungem la 2000, și deținătorii fac încrucișări cu rase de carne. Tot ce-l ține pe fermier este legat de acest sprijin cuplat care, pe anul 2016 a fost în jur de 800 euro pe vacă.”

În județul Mureș din cele aproape 50.000 de vaci existente, doar 17.000 sunt prinse în controlul oficial al producțiilor de lapte.

O firmă de colectare și producție din Tg. Mureș achiziționează, circa 200.000 de litri de lapte pe zi, de la 1200 de fermieri din Transilvania, ce dețin minimum 25 de vaci de lapte.

Directorul general al companiei, Cornel Cărămizaru, recunoaște că prețul de achiziție al laptelui este mic, și spune că fermierii ce practică agricultura de subzistență ar trebui incluși în programe de susținere:

”Colectăm laptele, în jur de 1,2 – 1,3 lei pe litru. Dar noi nu producem suficient lapte pentru cât consumăm, deci deficitul de lapte este prima problemă care trebuie să o rezolvăm. Există o agricultură de subzistență, gospodării care au 2-3 vaci, care ar trebui incluse într-un program social, dar nu neapărat pentru ca acest lapte să fie folosit pentru producția de scală, pentru că discutăm despre costuri de transport, costuri de depozitare, centre de colectare. Datorită structurii de fermieri, avem în continuare o sezonalitate mare, asta înseamnă că în general există un surplus de lapte, iarna este un deficit de lapte, și asta crează foarte multe dezechilibre.”

Așadar, procesatorii laptelui preferă un grup stabil de producători, cu efective relativ mari de animale, pentru a exista garanția unul flux permanent de materie primă.

Însă micii producători de lapte sunt la mila statului, și vor dispărea rapid dacă nu mai primesc subvențiile necesare.

Preşedintele Consiliului Judeţean Iaşi, Cristian Adomniţei a anunţat că de la 15 septembrie nu vor mai fi bani pentru laptele şi cornul

Publicat de Stefania Grigore, 30 iulie 2014, 11:10

În ceea ce priveşte laptele şi cornul, Guvernul dă 60 % din suma totală iar aceasta ajunge doar pentru primul semestru.
Adomniţei a menţionat că instituţia pe care o conduce a pus 15 milioane de lei în locul Guvernului pentru cheltuielile sociale. Anual sunt astfel de chelutuieli în valoare de 80 de milioane de lei.

Adomniţei spune că pînă acum de la Guvern veneau 75 de milioane şi 5 milioane erau de la CJ Iaşi.
Din 2014, lucrurile s-au schimbat, odată apariţia ordonanţei cu 25 % astfel că de la Guvern vin 65 milioane iar 20 de milioane sunt puse de Consiliul Judeţean Iaşi. Aceşti sunt din veniturile proprii ale CJ.

Lapte expirat caşcaval şi brănză mucegăite – asta au găsit inspectorii de la Protecţia Consumatorilor în magazine din Capitală, în urma unor controale

Publicat de Stefania Grigore, 22 iulie 2014, 08:09

De asemenea au fost găsite etichete pe care nu erau trecute toate informaţiile şi care puteau induce în eroare consumatorii.
Aproximativ 15 tone de lapte şi produse lactate au fost oprite de la comercializare, temporar sau definitiv, în urma controalelor.
De asemenea, s-au dat amenzi de peste 1 milion 300 de mii de lei.

Oamenii sunt sfătuiţi să fie atenţi la ambalajele produselor lactate; dacă sunt bombate înseamnă că a început procesul de fermentare, iar produsul nu mai e bun pentru consum.
Pe de altă parte Dorin Cojocaru preşedintele asociaţiei procesatorilor de lapte spune că dacă preţul este scăzut atunci şi calitatea este la fel.